Retrospektiva regionalnoga sajma u Filežu
- Detalji
U Filežu su subotu dopodne regionalni producenti i umjetniki prvi put na sajmu prezentirali svoje produkte. Prezentacija pred crikvom je bila dio redovnoga sajma, koga imaju u Filežu četirekrat u ljetu. Pohodnikom sajma su uzato nudili poseban program od joge za dicu i odrasle prik šminkanja dice do nastupa tamburašev folklorne grupe Graničarov.
Po koroni je fileški sajam bio jako osiromašen, tako da su ga novom inicijativom kanili obogatiti, je rekla Klaudija Paulitsch, direktorica Hrvatske gospodarske agencije u Gradišću (HGA), kot glavna organizatorica. Veleopćina Filež-Mjenovo-Gerištof ima i tu prednost, da je seoski sajam na subotu. Tako da su si očekivali i već pohodnikov.
Regionalni sajam na Fileži
- Detalji
Srdačno pozivamo na sajam s regionalnimi proizvodi i delicijami iz Gradišča i Hrvatske.
Kada: 18.06.2022, od 8:00 do 12:00
Kade: na glavnoj cesti, kod crikve na Fileži
Program
08:00 do 12:00 sajam
08:00 do 12:00 dičji program s Manuelom (šminkanje, moljanje, ulično slikarstvo, itd)
09:00 do 12:00 dan otvorene knjižnice i litratur kava s Monikom u knjižnici Filež
09:30 do 10:00 yoga za odrasle s Tamarom (prijava ni potribna: Instagram @_tamarayoga.at | www.tamarayoga.at)
10:30 do 11:00 nastup folklornoga društva Graničari
11:00 do 11:30 yoga za dicu (prosim prijavite dicu i objavite starost kod Katharine LÖWENHERZ pod 0676 484 85 13| www.katharina-loewenherz.at)
Veselimo se na vas ☀️
Klaudia, Madeleine, Verena
HGA | Okoliš | ReVenin Ormar
Dobrote domaće regije za vazmeni čas
- Detalji
Na Mjenovi se ekološko/organsko seljačstvo Ivana Krizmanić „Biohof Krizmanich“ bavi s proizvodnjom mjesa i mjesnih proizvodov od turopoljske svinje. U svojim asortimanu Ivan nudi na primjer ukadjeno mjeso, slaninu, mast, šunku i kobasice od te posebne vrsti svinjetine. Kod Ivana se njegove životinje kroz cijelo leto pasu pod vedrim nebom na polju/lapti. Posebno je da ove životinje polako rastu (do tri leti) ča donese izvrstnu kvalitetu mesa. Turopoljske svinje su zdrave i robusne, ali i posebno otporne na hladnoću, ne doživljavaju nikakav stres u njevom prirodnom okruženju i se lako uzgajaju i hranu (www.facebook.com/biohof.krizmanich).
Uz vazmenu turopoljsku šunku se svakako dobro paše senf od Eve Palatin, koga mlada Fileška proizvadja u šest različni varijanta odnosno ukusov pod imenom "Pauks" (www.facebook.com/hashtag/paukssenf) kao i kruh od hajdove muke Katharine Kuzmić isto iz Fileža (www.malahex.at).
Uz kruh i šunku dobro ide i kozji sir koga morete najti Gerištofi kod mlade seljakinje Stefanie Biricz ka izgaja srićne koze i iz kozjega mlika proizvadja razlićne ukusne sirove. „Igrom slučaja“ veli Stephanie da je došla do koze, a time i do kozjega sira. Nudi tvrdi kozji sir ki je star do leto dana, kozji krem sir, namaze i joghurte od srićne koze ke prodaje pod label-om „Glücksziege“ (www.facebook.com/gluecksziege). Sveža vazmena jaja se moru isto najt kod seljakinje Stefanie.
Inovativna mlada Fileška - poduzetnica i pedagoginja divljih biljkov „MalaHex“
- Detalji
U Filežu i u Štumi se Katharina Kuzmits bavi s izgojenjem zdravih namjernica tr kreiranjem proizvodov pretežno iz divljih biljkov. Nje ekološko izgojene proizvode mlada poduzetnica prezentira i prodaje pod label-om „MalaHex“ (www.malahex.at).
Sada u protulićnom času je posebno potražen nje pesto od divljega luka. Divlji luk moremo trenutno najti obiljno po gradišćanskih šuma. Ča je ali posebno kod pesto-a „MalaHex“ je da Kathrina - izobražena pedagogica divljih biljka - upotrebljava i druge protulićne biljke u pesto ke odlično skupa harmoniraju i daju posebno ukusnu notu. Da ima divlji luk kao i druge protulićne divlje bilje upliv na čišćenje i ojačanje tjela su nam govorili ur naši starostarji ali smo tu znanost zanemarili. Sada je ta znanost opet sve jače traženja i postala popularna u zdravoj kuhinji ne samo kod vegetarijancov i kod ljudi ki se hranu vegan.
Katharina je uz nje početno privatno zanimanje i eksperimentiranje u medjuvrimenu napravila ozbiljni biznes. Počela je skupa s ocem ki se u Filežu bavi s tradicijonalnom poljoprivredom, istu prestrukurirati. Tako otac sada izgaja sve već proizvodov kod su to na primjer hajda i senf ke Katharina dalje predjelava u nje proizvode ki su naravno obogaćeni s divljimi biljkami.
Pokidob je sve već potrebe po kruhu bez glutena, Katharina peče i kruh od hajdove muke. Važno je inovativnoj poduzetnici i je postalo nje geslo: „da i osjetljive osobe kim se brojim i ja podnašaju moje proizvode“. Proizvodi su ekološko izgojeni i brez konverzancov.