sajam Srdačno pozivamo na sajam s regionalnimi proizvodi i delicijami iz Gradišča i Hrvatske.

 

Kada: 18.06.2022, od 8:00 do 12:00

Kade: na glavnoj cesti, kod crikve na Fileži

Program

08:00 do 12:00 sajam

08:00 do 12:00 dičji program s Manuelom (šminkanje, moljanje, ulično slikarstvo, itd)

09:00 do 12:00 dan otvorene knjižnice i litratur kava s Monikom u knjižnici Filež

09:30 do 10:00 yoga za odrasle s Tamarom (prijava ni potribna: Instagram @_tamarayoga.at | www.tamarayoga.at)

10:30 do 11:00 nastup folklornoga društva Graničari

11:00 do 11:30 yoga za dicu (prosim prijavite dicu i objavite starost kod Katharine LÖWENHERZ pod 0676 484 85 13| www.katharina-loewenherz.at)

 

Veselimo se na vas ☀️

Klaudia, Madeleine, Verena
HGA | Okoliš | ReVenin Ormar

gluecksziege image 6487327 novo Na Mjenovi se ekološko/organsko seljačstvo Ivana Krizmanić „Biohof Krizmanich“ bavi s proizvodnjom mjesa i mjesnih proizvodov od turopoljske svinje. U svojim asortimanu Ivan nudi na primjer ukadjeno mjeso, slaninu, mast, šunku i kobasice od te posebne vrsti svinjetine. Kod Ivana se njegove životinje kroz cijelo leto pasu pod vedrim nebom na polju/lapti. Posebno je da ove životinje polako rastu (do tri leti) ča donese izvrstnu kvalitetu mesa. Turopoljske svinje su zdrave i robusne, ali i posebno otporne na hladnoću, ne doživljavaju nikakav stres u njevom prirodnom okruženju i se lako uzgajaju i hranu (www.facebook.com/biohof.krizmanich).


Uz vazmenu turopoljsku šunku se svakako dobro paše senf od Eve Palatin, koga mlada Fileška proizvadja u šest različni varijanta odnosno ukusov pod imenom "Pauks" (www.facebook.com/hashtag/paukssenf) kao i kruh od hajdove muke Katharine Kuzmić isto iz Fileža (www.malahex.at).


Uz kruh i šunku dobro ide i kozji sir koga morete najti Gerištofi kod mlade seljakinje Stefanie Biricz ka izgaja srićne koze i iz kozjega mlika proizvadja razlićne ukusne sirove. „Igrom slučaja“ veli Stephanie da je došla do koze, a time i do kozjega sira. Nudi tvrdi kozji sir ki je star do leto dana, kozji krem sir, namaze i joghurte od srićne koze ke prodaje pod label-om „Glücksziege“ (www.facebook.com/gluecksziege). Sveža vazmena jaja se moru isto najt kod seljakinje Stefanie.

PXL 20220323 132645006.PORTRAIT novo U Filežu i u Štumi se Katharina Kuzmits bavi s izgojenjem zdravih namjernica tr kreiranjem proizvodov pretežno iz divljih biljkov. Nje ekološko izgojene proizvode mlada poduzetnica prezentira i prodaje pod label-om „MalaHex“ (www.malahex.at).

Sada u protulićnom času je posebno potražen nje pesto od divljega luka. Divlji luk moremo trenutno najti obiljno po gradišćanskih šuma. Ča je ali posebno kod pesto-a „MalaHex“ je da Kathrina - izobražena pedagogica divljih biljka - upotrebljava i druge protulićne biljke u pesto ke odlično skupa harmoniraju i daju posebno ukusnu notu. Da ima divlji luk kao i druge protulićne divlje bilje upliv na čišćenje i ojačanje tjela su nam govorili ur naši starostarji ali smo tu znanost zanemarili. Sada je ta znanost opet sve jače traženja i postala popularna u zdravoj kuhinji ne samo kod vegetarijancov i kod ljudi ki se hranu vegan.

Katharina je uz nje početno privatno zanimanje i eksperimentiranje u medjuvrimenu napravila ozbiljni biznes. Počela je skupa s ocem ki se u Filežu bavi s tradicijonalnom poljoprivredom, istu prestrukurirati. Tako otac sada izgaja sve već proizvodov kod su to na primjer hajda i senf ke Katharina dalje predjelava u nje proizvode ki su naravno obogaćeni s divljimi biljkami.

Pokidob je sve već potrebe po kruhu bez glutena, Katharina peče i kruh od hajdove muke. Važno je inovativnoj poduzetnici i je postalo nje geslo: „da i osjetljive osobe kim se brojim i ja podnašaju moje proizvode“. Proizvodi su ekološko izgojeni i brez konverzancov.

Screenshot 2022 01 13 16235311923 final Prošli četvrtak, 13.01.2022 je bila online radionica na ku je pozvala LEADER Action Group (LAG) südburgenlandplus. Pozvani su bili regionalni predstavnici iz politike, gospodarstva i turizma da bi prikupili vizije i ideje za daljnji razvoj južnoga Gradišća. Pri radionici je sudjelovala i Hrvatska gospodarska agencija u Gradišću (HGA), ka ima sjedišće u Borti.

Pitanja ka su se razmatrala su bila na primjer: Kako da se južno Gradišće razvija u budućnosti? Na ke snage se mora graditi? S kimi izazovi se suočavamo? Ča nam je potribno za uspješnu realizaciju?

Po kratkom pregledu LEADER-a u južnom Gradišćanu sa strane poslovodvsta südburgenlandplus, oko 40 sudjelnikov iz politike, gospodarstva i društav diskutiralo je on-line najvažnije i najhitnije razvojne prioritete. U radnih skupina ke su bile sastavljene specifično za pojedine teme izdjelalo se je puno idejov i već konkretni nacrti projekov.