gluecksziege image 6487327 novo Na Mjenovi se ekološko/organsko seljačstvo Ivana Krizmanić „Biohof Krizmanich“ bavi s proizvodnjom mjesa i mjesnih proizvodov od turopoljske svinje. U svojim asortimanu Ivan nudi na primjer ukadjeno mjeso, slaninu, mast, šunku i kobasice od te posebne vrsti svinjetine. Kod Ivana se njegove životinje kroz cijelo leto pasu pod vedrim nebom na polju/lapti. Posebno je da ove životinje polako rastu (do tri leti) ča donese izvrstnu kvalitetu mesa. Turopoljske svinje su zdrave i robusne, ali i posebno otporne na hladnoću, ne doživljavaju nikakav stres u njevom prirodnom okruženju i se lako uzgajaju i hranu (www.facebook.com/biohof.krizmanich).


Uz vazmenu turopoljsku šunku se svakako dobro paše senf od Eve Palatin, koga mlada Fileška proizvadja u šest različni varijanta odnosno ukusov pod imenom "Pauks" (www.facebook.com/hashtag/paukssenf) kao i kruh od hajdove muke Katharine Kuzmić isto iz Fileža (www.malahex.at).


Uz kruh i šunku dobro ide i kozji sir koga morete najti Gerištofi kod mlade seljakinje Stefanie Biricz ka izgaja srićne koze i iz kozjega mlika proizvadja razlićne ukusne sirove. „Igrom slučaja“ veli Stephanie da je došla do koze, a time i do kozjega sira. Nudi tvrdi kozji sir ki je star do leto dana, kozji krem sir, namaze i joghurte od srićne koze ke prodaje pod label-om „Glücksziege“ (www.facebook.com/gluecksziege). Sveža vazmena jaja se moru isto najt kod seljakinje Stefanie.

U mnogi hrvatski obitelji nesmi za svetke falit orihova i makova savnica. Fileška Anna Maria Leuschen nudi ove ukusne savnice kao i tradicijonalni vrtanj i drugo pecivo (www.verboten_gut.at). S ovimi prirodnimi dobrotami sridnjega Gradišća ćete sigurno moć razveseliti i obiljno poslužit vaše obitelji na vazmenu južinu.

gluecksziege image 6487327 1 novo       krizmanich IMG 20200321 152600 novo

Izvor: Hrvatska gpospodarska agencija (HGA), Klaudia Paulitsch

Izvor slikov: Ziegenhof Glücksziege, Biohof Krizmanich